soupe tomate citronelle

pour 4 / 5 personnes :

• 1kg de tomates pelées en boîte,
  
• 1 oignon,
  
• huile d'olive (ou autre),
  
• 300 ml de lait de coco,
  
• piment (ou pas),
  
• 1 sucre /1 c.à café de sucre
  

Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Egoutter les tomates, les ajouter puis le sucre et le lait de coco, saler et épicer si on veut.

Laisser cuire 15/20 minutes et mixer.